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Refrigeração para supermercados: importância de entender sobre o tema



Entender a fundo tudo que seja relacionado ao seu estabelecimento é fundamental para que a administração e gestão dos processos estejam sempre alinhadas. Além disso, esse entendimento permite que as metas sejam alcançadas. E é sobre isso que vamos abordar hoje: refrigeração comercial.

Vendo a importância de compreender sobre a refrigeração para supermercado, a FG preparou este artigo que vai explicar tudo que você precisa saber sobre o tema, práticas para economizar energia e conservar seus equipamentos.

Vamos lá?

O que é a refrigeração para supermercados?

Quando citamos a palavra “refrigeração”, queremos nos referir à capacidade que uma máquina ou sistema tem de manter um produto ou ambiente refrigerado através das opções que o controle de temperatura oferece.

Desse modo, os produtos que necessitam ser mantidos em baixas temperaturas costumam ficar sob temperaturas baixíssimas, as quais são geradas por freezer e câmaras frigoríficas, por exemplo.

Levando em conta a variedade dos produtos que são vendidos nestes estabelecimentos, existem variados equipamentos de refrigeração para supermercado, como expositores, freezers, ar condicionado, câmaras de resfriamento, cervejeira etc.

Assim como os equipamentos que compõem o sistema frigorífico, a refrigeração para supermercado é um ponto que deve ser tratado com muito cuidado, pois não é só a conservação dos produtos que é importante, mas também dos próprios equipamentos de refrigeração.

Dessa forma, estar por dentro de como realizar os cuidados necessários na refrigeração para supermercado e colocar em prática é uma forma de investir no seu negócio, evitando futuros gastos desnecessários.

Cuidados que a refrigeração para supermercado demanda

Um dos principais cuidados para uma refrigeração para supermercado eficaz é dispor os produtos agrupados de acordo com a temperatura requisitada. Dessa maneira os produtos serão conservados.

Outro cuidado fundamental é realizar a manutenção preventiva do sistema de refrigeração para supermercado para que se torne possível evitar futuros problemas com os equipamentos.


É importante que todos os funcionários do estabelecimento fiquem atentos à possíveis vazamentos de fluidos dos equipamentos, o que pode comprometer a eficácia das máquinas.



Fonte: FG Equipamento

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